在新趋势加速的当下,食饮行业最先面临挑战的,其实是那些在市场深耕多年的经典品牌。他们不仅要面对企业定位不准确、形象不鲜明、知名度和消费忠诚度下降这类大多数老字号都有的“品牌顽疾”,也要思考如何创造品牌与年轻消费者的关联性,如何与当下爆火的新消费品牌竞争。
不过在一众努力焕活自己的品牌中,最吸引兵法先生的还是“五芳斋”——在这个注意力极度碎片化的互联网时代,想要抓住年轻人的眼球本就非常困难。
但是五芳斋却凭借一次又一次的出圈案例,让自己从昔日的“粽子大王”蜕变成今日的“中华节令美食倡导者”。它让青团这个江南地区的时令小吃,成为年轻人追捧的新晋网红;让粽子这个端午节“特供”,成了日常购买以及馈赠亲友的新选择。