解除微信公众号的微店可以通过以下步骤完成:

1、登录微信公众平台，找到需要解除微店的公众号。

2、进入公众号管理后台，点击“设置”选项。

3、在设置页面中，选择“功能设置”选项。

4、在功能设置页面中，找到“微店”功能，在右侧点击“修改配置”。

5、在修改配置页面中，可以看到“解除微店”的选项，点击“解除”。

6、系统会提示您是否确认解除微店，点击“确认解除”。

7、系统会再次提示是否确认解除微店，点击“确定”。

8、系统会弹出解除微店成功的提示弹窗，点击“确定”即可完成解除微店的操作。

需要注意的是，解除微店后，将无法再进行微店相关的操作，包括添加或编辑商品，处理订单等。如果需要重新开通或重新使用微店功能，可以根据需要再次进行配置和申请。